食物
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固定化几丁质酶，可利用食物废弃物生产二-N-乙酰基壳二糖
01 文章背景简介 BACKGROUND INTRODUCTION 几丁质是一种丰富的天然多糖，在自然界中广泛存在，是许多甲壳类动物、昆虫外骨骼以及真菌细胞壁的主要成分。然而，大量的含几丁质食物
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食物选择、抑郁症与阿尔茨海默病之间存在新关联
一项研究发现食物选择、抑郁症与阿尔茨海默病之间存在新关联。 伊迪斯科文大学 2月5日 伊迪斯科文大学（Edith Cowan University ，ECU）的最新研究表明，饮食可能会影响抑郁症和阿尔茨海默病（AD）的风险
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研究表明：多吃含有黄烷醇的食物可以提高人的思维敏捷性。、
香醇的巧克力是我们无法拒绝的美食，但我们或许只熟悉巧克力的浓香，却不知道其原料可可更是被称为“神的食物”，其不仅可以制作美味可口的巧克力糖、糕点、饮料，一项最新研究表明，可可中的黄烷醇还会让人变聪明。
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