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阿胶行业乱象丛生 未来发展面临层层挑战

导读: 阿胶行业不断壮大的同时,却被价格、原料等种种问题困扰,影响着行业的长期健康发展。未来仍需政企共同改善,营造阿胶市场良好氛围。

作为传统的补血佳品,阿胶近年来备受消费者喜爱,市场需求快速释放。不过,阿胶行业不断壮大的同时,却被价格、原料等种种问题困扰,影响着行业的长期健康发展。未来仍需政企共同改善,营造阿胶市场良好氛围。

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阿胶行业发展现状

阿胶在中国有着很久远的历史,距今已有两千年的生产历史,最早记载于《神农本草经》,被列为上品。根据很多古书的记载可知古代阿胶原料用牛皮、驴皮及其他多种动物皮类。到唐代,人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶,药物功效更佳,遂改用驴皮,并沿用至今。

近年来,养生观念盛行,公众对健康需求大增,阿胶行业迎来迅猛发展,产能、产销规模明显提升。据公开资料显示,目前阿胶行业处于双寡头竞争格局,东阿阿胶和福胶集团产能占60%,两者产能总和约为8000吨,据此推算可知阿胶全行业产能约为14000吨。

2013-2016年中国阿胶行业产能统计(单位:吨,%)

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资料来源:前瞻产业研究院《中国阿胶行业分析报告》

但产量却不高,产能利用率偏低。以行业龙头企业东阿阿胶的数据为例,目前该公司的阿胶块产能为4000吨,但其实际产量仅1600吨,产能利用率仅40%。根据阿胶产能推算,去年我国阿胶行业产量约为5600吨。

2011-2016年中国阿胶行业产量统计(单位:吨)

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资料来源:前瞻产业研究院《中国阿胶行业分析报告》

不过,整体来看,随着人们生活水平的提高,对健康对养生越来越重视,而且近几年阿胶行业对宣传的投入逐步增加,更多的人知道了阿胶的滋补功效,阿胶行业市场规模呈现逐年大幅增长。据统计,阿胶市场规模从2008年的64亿元到2015年的270亿元,复合年均增长率为22.83%。

2008-2016年中国阿胶行业市场规模统计(单位:亿元,%)

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资料来源:前瞻产业研究院《中国阿胶行业分析报告》

阿胶行业存在问题

尽管阿胶行业前景向好,但存在的问题依旧突出。首先,掺假行为屡禁不止。根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算,阿胶年总产量至少在5000吨以上。按阿胶销售量估算,需要驴皮400万张左右,而国内供应总量不足180万张。据统计,我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头,下滑到目前542万头,并且还在以每年约30万头的数量下降。按照每年正常出栏120万头计算,再加上驴皮进口因素,全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。换言之,全年可供制胶的驴皮,只够实现当前产量的六成左右。

由此可以看出,一些企业受暴利驱使,在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉,这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式,销售到偏远的县乡一级超市或药店,或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。

其次,种类、价格乱象丛生。据了解,目前市面上的阿胶产品种类杂乱,每公斤价格400元至4000元不等,价格相差甚远。2010年前每张驴皮不足500元,2014年已突破1500元,2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶,仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。由此可以判定,目前整个阿胶行业乱象丛生,市场上低于成本价的阿胶,肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。

最后,鉴定手段落后当前阿胶行业面临两个“鉴定难”,一是原料鉴定难,皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等,传统鉴定方法受到挑战;二是产品鉴定难,掺假阿胶产品繁多,药典方法滞后,跟不上造假技术。由此可以看出,目前仅仅依靠“头、耳、尾、蹄”齐全、整张驴皮的传统检测手段,已不能完全满足生产企业的需求,关键是在源头控制驴皮原料的真伪。

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